زعفران نگین در بین انواع زعفران لقب زیباترین را گرفته است. و هر چقدر قلم های آن درشت تر باشد اسم آن به سوپر نگین تغیر می کند. و گران تر می شود.
زعفرانی که موقع پاک کردن آن ، سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود. و هیچ گونه رنگی جز رنگ قرمز در آن نباشد.